Промойте зелень укропа и петрушки, сложите ее в блендер и хорошо измельчите.

Нарежьте сыр на кусочки и добавьте его в блендер к зелени. Хорошо измельчите все вместе.

Репчатый лук очистите, сполосните прохладной водой и нарежьте кубиками небольшого размера.

Разогрейте на сковороде растительное масло,  бросьте в него лук, добавьте сахар и жарьте все до карамельной корочки.

После карамелизации лук нужно убрать с огня и охладить.

Яйца нужно отварить вкрутую, затем очистить от скорлупы.

Очищенные яйца сложите в чашу блендера, добавьте к ним карамелизированный лук и перемешайте все вместе, превратив в густую пасту.

Теперь в глубокой тарелке соедините пасту из зелени и сыра и яиц и лука, добавьте к ним майонез, чесночную соль, перец, медовую горчицу и очень хорошо все перемешайте столовой ложкой. У вас должна получиться довольно густая паста.

Получившуюся смесь накройте крышкой или пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут, чтобы она настоялась, а все вкусы и ароматы перемешались между собой.

Подавать закуску из зелени и сыра нужно с тостами, гренками, сухариками, тарталетками, профитролями или булочками. Так же хорошо она должна смотреться с макаронами и печеным или вареным картофелем. В любом случае получается очень вкусно и ароматно. Оригинальное закусочное блюдо на все случаи жизни.

Приятного аппетита!