Закуска Грибочки

Закуска Грибочки
  • 5 порций
  • Время приготовления 35 мин.

Ингредиенты для 5 порций

Наименование Кол-во
1 ветчина 100 гр. Есть в холодильнике
2 масло сливочное 50 гр. Есть в холодильнике
3 куриное яйцо 5 шт. Есть в холодильнике
4 лук зеленый 5 шт. Есть в холодильнике
5 помидоры 5 шт. Есть в холодильнике
6 огурцы соленые 1 шт. Есть в холодильнике
7 огурцы 1 шт. Есть в холодильнике
8 петрушка зелень по вкусу Есть в холодильнике
9 соль по вкусу Есть в холодильнике
10 перец черный по вкусу Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты

Сперва подготовьте все ингредиенты. Яйца отварите, остудите и очистите от скорлупы. Овощи и зелень как следует промойте и обсушите. Сливочное масло немного размягчите при комнатной температуре.

Шаг 2: Подготавливаем яйца и помидоры

Шаг 2: Подготавливаем яйца и помидоры

У очищенных яиц срежьте с одной стороны только самую верхушку, а с противоположной стороны, что пошире, отрежьте побольше, чтобы можно было легко вынуть желтки.

Шаг 2: Подготавливаем яйца и помидоры

У помидор срежьте верхушки, а затем вычистите томаты ложкой от семян и мякоти, чтобы получились пустые внутри овощи.

Шаг 3: Готовим начинку для грибочков

Шаг 3: Готовим начинку для грибочков

Соленый огурец, ветчину и зеленый лук порежьте небольшими кубиками и соедините в чаше блендера. Измельчите все.

Шаг 3: Готовим начинку для грибочков

Добавьте к измельченным ингредиентам яичные желтки и сливочное масло.

Шаг 3: Готовим начинку для грибочков

Перемешайте с помощью блендера, но не переусердствуйте, превратив все в совершенно однородную массу, больше должно быть похоже на пасту. Достаточно будет перемешивать 5-6 секунд. В конце посолите и поперчите.

Шаг 4: Собираем закуску Грибочки

Шаг 4: Собираем закуску Грибочки

Заполните измельченными ингредиентами подготовленные ранее помидоры и яйца. Начинка должна плотно лежать в полостях, не выпадая наружу.

Шаг 4: Собираем закуску Грибочки

Возьмите блюдо для подачи. Поставьте на него фаршированные яйца широкой стороной вниз. Это будут ножки от "грибочков". Наверх яиц поставьте так же заполненные начинкой помидоры. Это уже "грибные" шляпки. Крепить их никак между собой не надо, просто ставьте так, как ставится.

Шаг 5: Украшаем закуску Грибочки

Шаг 5: Украшаем закуску Грибочки

Наши "грибочки" почти готовы, но, согласитесь, чего-то еще не хватает. Все правильно, осталось их украсить. Для этого из оставшихся белков с помощью пластиковой трубочки вырежьте кружочки. Нарвите свежую зелень, а свежий огурец порежьте тонкими кусочками.

Шаг 5: Украшаем закуску Грибочки

Зелень уложите у подножия "грибов", ломтики свежего огурца красиво разложите вокруг, а кружочки из яичных белков осторожно водрузите на шляпки. У вас получатся вкусные и съедобные мухоморы, которые уже можно подавать на стол!

Шаг 6: Подаем закуску Грибочки

Шаг 6: Подаем закуску Грибочки

Вот такая аппетитная закуска у вас получится! Смотрятся "грибочки" ярко, оригинально и вкусно. Но не долго им суждено украшать праздничный стол, так как съедаются они почти сразу же. Но главное, что с такой закуской ваш стол точно будет самым-самым, и праздник вы и ваши гости отметите с хорошим настроением.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Нет комментариев к данной статье.

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо быть авторизованным на сайте.

Вход / Регистрация
Наверх