Тако с креветками

4 порций
Время приготовления 15 мин.

Ингредиенты для 4 порций

	Наименование	Кол-во
1	креветки	700 гр.	Есть в холодильнике
2	лепешка кукурузная	8 шт.	Есть в холодильнике
3	капуста краснокочанная	2 ст.	Есть в холодильнике
4	чеснок	2 зуб.	Есть в холодильнике
5	масло оливковое	1.5 ст.л.	Есть в холодильнике
6	перец красный чили	1.5 ч.л.	Есть в холодильнике
7	сок лайма	1 ст.л.	Есть в холодильнике
8	сметана	1 ст.	Есть в холодильнике
9	соль	1 ч.л.	Есть в холодильнике
10	перец халапеньо	1 шт.	Есть в холодильнике
11	лук шалот	1 шт.	Есть в холодильнике
12	помидоры	1 шт.	Есть в холодильнике
13	авокадо	1 шт.	Есть в холодильнике
14	кинза сушеная молотая	0.25 ст.	Есть в холодильнике
15	перец черный	по вкусу	Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: Готовим сальсу

Перец халапеньо промойте и очистите от семян, просто срезав мякоть с сердцевинки.

Сложите очищенный перец в чашу блендера, добавьте к нему лук-шалот и очищенные от шелухи зубчики чеснока. Закройте блендер и измельчите все ингредиенты, заодно перемешав их между собой.

Свежую помидорку промойте, разрежьте на четыре равные части, вырежьте плодоножку и очистите овощ от семян, достав их вместе с перегородками. Оставшуюся мякоть помидора покрошите мелкими кубиками и добавьте к измельченной в блендере смеси.

Авокадо промойте, разрежьте вдоль и удалите косточку. Ножом расчертите мякоть фрукта квадратиками, а затем просто выньте ее столовой ложкой, сразу складывая в тарелку с измельченным перцем халапеньо и помидором.

Влейте в овощи сок лайма, всыпьте около 1/2 чайной ложки соли, посыпьте мелко порубленной кинзой и тщательно, но аккуратно перемешайте получившуюся сальсу.

Шаг 2: Подготавливаем креветки

Очищенные креветки сложите в свободную глубокую тарелку, посолите, приправьте черным молотым перцем и молотым перцем чили, полейте оливковым маслом и хорошенько все перемешайте.

Шаг 3: Обжариваем креветки

Разогрейте сковороду и выложите на нее креветки. Обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки, то есть, примерно, в течение 1-2 минут с каждой стороны. Готовить креветки нужно на сильном огне.

Шаг 4: Собираем тако с креветками

Чтобы тако получилось вкусней, первым делом разогрейте кукурузные лепешки в микроволновой печи, и только после этого начинайте творить.

Разложите перед собой одну лепешку и в ее центр налейте 1 столовую ложку сметаны. Затем несколько грамм шинкованной краснокочанной капусты и полейте все приготовленной из свежих овощей сальсой. В конце добавьте несколько обжаренных креветок и сложите кукурузную лепешку, согнув ее пополам. Тако с креветками готово! Уберите его на сервировочное блюдо и приступайте к сборке следующего. Как только все тако будут готовы, подавайте их к столу.

Шаг 5: Подаем тако с креветками

Тако с креветками - это и отличная закуска, и прекрасный легкий перекус. Конечно, не полноценный обед, но все же очень вкусный. Быстро готовится, а съедается еще быстрей! Обязательно попробуйте это чудо мексиканской кухни.

Приятного аппетита!