Сыр нарежьте одинаковыми прямоугольными ломтиками толщиной около 1 сантиметра каждый. Из указанного количества феты получится около восьми кусочков.

В одной тарелке взбейте яйцо с орегано, а во вторую насыпьте пшеничную муку.

Ломтики феты сперва обмакните в яйце, а затем обваляйте в муке, чтобы панировка плотно покрыла кусочки сыра со всех сторон.

В сковороде нагрейте оливковое масло. Хорошо прогрейте его, чтобы панировка сразу жарилась и не прилипала ко дну.

Уложите в сковороду пару кусочков сыра так, чтобы они не касались друг друга.

Поджарьте фету до золотистой корочки с обеих сторон.

После жарки остудите немного сыр, выложив его на бумажные полотенца, заодно и лишнее масло уйдет.

Вот и все! Саганаки можно подавать к столу. Полейте его по желанию лимонным соком и наслаждайтесь такой простой и в то же время невероятно оригинальной закуской в греческом стиле.

Приятного аппетита!