Баклажаны с сыром на гриле

5 порций
Время приготовления 20 мин.

Ингредиенты для 5 порций

	Наименование	Кол-во
1	помидоры	3 шт.	Есть в холодильнике
2	баклажаны	1 шт.	Есть в холодильнике
3	сыр «моцарелла»	по вкусу	Есть в холодильнике
4	сок лимонный	по вкусу	Есть в холодильнике
5	перец черный	по вкусу	Есть в холодильнике
6	приправа для гриля	по вкусу	Есть в холодильнике
7	соль	по вкусу	Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: подготавливаем баклажаны

Баклажаны как следует промойте, оботрите, а затем нарежьте кружочками толщиной по 3 сантиметра, примерно.

Шаг 2: подготавливаем помидоры

Помидоры, так же как и баклажаны, промойте и обсушите, а затем нарежьте кружочками. Посолите сверху небольшим количеством соли и оставьте пока в стороне.

Шаг 3: подготавливаем сыр

С моцареллы слейте маринад, промокните шарики бумажным полотенцем, а после порежьте сыр толстенькими кружочками.

Шаг 4: жарим баклажаны с сыром на гриле

На разделочной доске разложите кружочки баклажанов, полейте их лимонным соком, посолите и поперчите. Сверху на них разложите кружочки помидор. А на помидоры выложите сыр. Посыпьте сверху все специями для гриля.

Выложите баклажаны с сыром и помидорами на решетку разогретого гриля и жарьте, примерно, в течение 10 минут, не переворачивая. Когда сыр расплавится, а овощи станут мягкими, снимите баклажаны с огня и подавайте их на стол.

Шаг 5: подаем жареные на гриле баклажаны с сыром

Подавать жареные на гриле баклажаны с сыром нужно в качестве закуски к шашлыку или жареному там же, на гриле, мясу, колбасам или котлетам. Очень хорошо сюда подходит чесночный соус, или просто можете смешать с толченым чесноком натуральный йогурт или майонез, и подать к данной закуске в качестве соуса.

Приятного аппетита!