Помидоры в загадочном маринаде

Помидоры в загадочном маринаде
  • 1 порция
  • Время приготовления 35 мин.

Ингредиенты для порций

Наименование Кол-во
1 гвоздика 5 шт. Есть в холодильнике
2 сахар 4 ст.л. Есть в холодильнике
3 соль 2.5 ст.л. Есть в холодильнике
4 лист лавровый 2 шт. Есть в холодильнике
5 чеснок 2 зуб. Есть в холодильнике
6 эссенция уксусная 70% 1 ст.л. Есть в холодильнике
7 водка 1 ст.л. Есть в холодильнике
8 помидоры по вкусу Есть в холодильнике
9 вода по вкусу Есть в холодильнике
10 перец черный по вкусу Есть в холодильнике
11 перец красный по вкусу Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: Подготавливаем помидоры

Шаг 1: Подготавливаем помидоры

Помидоры как следует промойте и удалите с них зеленые веточки. Обсушите овощи бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу.

Внимание: помидоры выбирайте любого размера, такие, как вам больше нравится. Главное чтобы овощи были упругими, спелыми и без трещин, вмятин и странных пятен.

Шаг 2: Заливаем помидоры загадочным маринадом

Шаг 2: Заливаем помидоры загадочным маринадом

Помидоры уложите в стерилизованную и прогретую в духовке банку плотно друг к дружке, но без лишних усилий, чтобы не повредить овощи, раздавив их. Залейте помидоры кипятком, закройте капроновой крышкой с дырочками и выдержите 5-7 минут.

Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте к ней соль, сахарный песок, гвоздику, черный перец, красный перец, лавровые листья и очищенные от шелухи зубчики чеснока. Все время помешивая доведите маринад до кипения, следя за тем, чтобы сахар и соль полностью растворились. После кипения снимите маринад с огня, добавьте уксус и водку, хорошенько перемешайте.

Шаг 2: Заливаем помидоры загадочным маринадом

Только что приготовленный маринад влейте в банку с помидорами, закатайте заготовку, используя простерилизованную крышку. Переверните банку вверх дном и поставьте на крышку до полного остывания.

Остывшие помидоры в загадочном маринаде спрячьте в погреб или кладовку к другим заготовкам до зимы.

Шаг 3: Подаем помидоры в загадочном маринаде

Шаг 3: Подаем помидоры в загадочном маринаде

Помидоры в загадочном маринаде - это изюминка зимнего праздничного стола. А если оставить открытую банку в холодильнике, она полностью опустеет еще до вечера, да и вы и сами с удовольствием стащите несколько штучек просто так, по пути.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Нет комментариев к данной статье.

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо быть авторизованным на сайте.

Вход / Регистрация
Наверх