Капуста, маринованная с болгарским перцем

10 порций
Время приготовления 2 час.

Ингредиенты для 10 порций

	Наименование	Кол-во
1	вода	250 гр.	Есть в холодильнике
2	сахар	100 гр.	Есть в холодильнике
3	уксус 10%	100 мл.	Есть в холодильнике
4	масло подсолнечное	50 гр.	Есть в холодильнике
5	перец болгарский	3 шт.	Есть в холодильнике
6	петрушка зелень	1 шт.	Есть в холодильнике
7	соль	1 ст.л.	Есть в холодильнике
8	капуста белокoчанная	по вкусу	Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: подготавливаем капусту

Капусту очистите от верхних листьев, сполосните, разделите на четвертинки, вырежьте кочерыжку, а затем тонко нашинкуйте. Чем тоньше, тем лучше.

Сложите нашинкованную капусту в глубокую тарелку.

Шаг 2: подготавливаем перец

Перец очистите от веточек, семян и белесых перегородок. Затем промойте изнутри и снаружи, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. Положите перцы в тарелку к капусте.

Шаг 3: маринуем капусту с болгарским перцем

Добавьте в тарелку с перцем и капустой измельченную зелень петрушки и перемешайте все вместе.

В кастрюле вскипятите воду, растворив в ней сахар с солью. Когда маринад закипит, влейте в кипяток уксус и растительное масло. Перемешайте, снимите с огня.

Горячим маринадом залейте капусту с болгарским перцем, хорошо перемешайте салат, неплотно чем-нибудь накройте, просто чтобы не села пыль и не попала грязь, и дайте настояться овощам в течение 1-2 часов при комнатной температуре.

Спустя пару часов вкуснейшая маринованная капуста с перцем готова! Подавайте ее на стол, а то что останется переложите в стеклянную банку, неплотно закройте и храните в холодильнике.

Шаг 4: подаем капусту, маринованную с болгарским перцем

Капуста, маринованная с болгарским перцем - это вкуснейшая закуска. Подавайте ее отдельно или к рыбным, мясным блюдам, и блюдам из птицы. Но и просто с картошкой этот салат будет восхитителен. Просто готовится, быстро маринуется, а как хороша на вкус!

Приятного аппетита!