Запеканка овощная с курицей

Запеканка овощная с курицей
  • 6 порций
  • Время приготовления 1 час. 15 мин.

Ингредиенты для 6 порций

Наименование Кол-во
1 сыр козий 100 гр. Есть в холодильнике
2 куриная тушка 4 шт. Есть в холодильнике
3 помидоры 4 шт. Есть в холодильнике
4 чеснок 3 зуб. Есть в холодильнике
5 баклажаны 1 шт. Есть в холодильнике
6 базилик зеленый 1 шт. Есть в холодильнике
7 помидоры черри по вкусу Есть в холодильнике
8 масло оливковое по вкусу Есть в холодильнике
9 соль по вкусу Есть в холодильнике
10 перец черный по вкусу Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: Подготавливаем куриное филе

Шаг 1: Подготавливаем куриное филе

Куриное филе нам нужно чистенькое, без кожи и костей. Промойте его, срежьте лишний жирок, если он есть, а после обсушите кусочки филе одноразовыми бумажными полотенцами. Нарежьте мясо птицы тонкими ломтиками.

Шаг 2: Подготавливаем чеснок

Шаг 2: Подготавливаем чеснок

Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3: Подготавливаем базилик

Шаг 3: Подготавливаем базилик

Зелень базилика промойте и нарежьте тонкими полосочками.

Шаг 4: Маринуем куриное филе

Шаг 4: Маринуем куриное филе

В глубокой тарелке соедините куриное филе с чесноком и базиликом, залейте парой столовых ложек оливкового масла, поперчите, посолите. Перемешайте кусочки курицы в маринаде руками и оставьте их на 15 минут при комнатной температуре.

Шаг 5: Подготавливаем помидоры и баклажаны

Шаг 5: Подготавливаем помидоры и баклажаны

Крупные помидоры и помидоры черри промойте теплой водой, обсушите одноразовыми бумажными полотенцами, удалите хвостики и вырежьте оставшиеся после них уплотнения. Порежьте все помидоры тонкими (толщиной 4-5 миллиметров) аккуратными кружочками. Несколько помидор черри нарежьте половинками и оставьте для украшения.

Баклажан промойте, обрежьте кончики с обеих сторон, обсушите бумажным полотенцем, а после нарежьте овощ кружочками такой же толщины, что и ломтики помидор.

Шаг 6: Готовим запеканку овощную с курицей

Шаг 6: Готовим запеканку овощную с курицей

Возьмите жаропрочную, довольно глубокую форму и выложите в нее все подготовленные ранее составляющие запеканки, чередуя их между собой. Укладывайте в несколько рядов, в зависимости от размера формы. Сверху приправьте все солью и перцем, а так же полейте небольшим количеством оливкового масла.

Готовьте запеканку в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 35 минут.

Шаг 6: Готовим запеканку овощную с курицей

Спустя примерно пол часа, посыпьте запеканку сверху кубиками козьего сыра и половинками помидор черри. Затем отправьте запеканку обратно в духовку и готовьте еще 5-10 минут. После чего блюдо будет готово к подаче на стол.

Шаг 7: Подаем запеканку овощную с курицей

Шаг 7: Подаем запеканку овощную с курицей

Запеканка овощная с курицей - это очень сытное и при этом совсем нежирное блюдо. Подавайте ее сразу после приготовления. Просто разложите с помощью лопатки по тарелкам и добавьте в каждую порцию такой же легкий, как и сама запеканка, гарнир. Например, отлично подойдут спагетти или отварной рис.

Надеюсь, вам понравится это, пусть и простое, но очень вкусное блюдо, и вы не раз его еще приготовите, возможно, что-то добавив от себя.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Нет комментариев к данной статье.

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо быть авторизованным на сайте.

Вход / Регистрация
Наверх