Восточный штрудель

Восточный штрудель
  • 1 порция
  • Время приготовления 1 час. 20 мин.

Ингредиенты для порций

Наименование Кол-во
1 масло сливочное 300 гр. Есть в холодильнике
2 изюм 200 гр. Есть в холодильнике
3 миндаль 200 гр. Есть в холодильнике
4 мука пшеничная 2 ст. Есть в холодильнике
5 куриное яйцо 2 шт. Есть в холодильнике
6 сода гашеная 0.3 ч.л. Есть в холодильнике
7 сахар по вкусу Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: готовим тесто

Шаг 1: готовим тесто

На терке с крупными отверстиями натираем сливочное масло. В емкость для теста добавляем муку и масло. Перетираем все руками до однородной рассыпчатой массы.

Шаг 1: готовим тесто

Берем стакан, в него разбиваем одно яйцо и перемешиваем вилкой. На кончике чайной ложки берем соду и гасим её уксусной кислотой. Добавляем образовавшуюся пену в стакан. Туда же наливаем чистой воды, чуть больше половины. Перемешиваем и добавляем в муку с маслом. Далее перемешиваем рублеными движениями, как будто что-то режем.

Шаг 1: готовим тесто

Выкладываем массу на стол. Склеиваем в шар, обертываем в пищевую пленку и убираем на 1 час в холодильник.

Шаг 2: подготавливаем начинку

Шаг 2: подготавливаем начинку

Промываем изюм. Миндаль рассыпаем на разделочную доску и скалкой раздавливаем их.

Шаг 3: готовим рулеты

Шаг 3: готовим рулеты

Достаем тесто из холодильника, разрезаем на 4 равные части и раскатываем их скалкой. Раскатывать нужно примерно так, чтобы получилась толщина 0,5 см, но можно тоньше.

Шаг 3: готовим рулеты

Далее разбиваем яйцо и смазываем его кисточкой сверху. Потом насыпаем сахар и добавляем начинку. Скручиваем в рулет тесто.

Шаг 4: выпекаем

Шаг 4: выпекаем

Противень смазываем растительным маслом. Кладем на него 4 рулета и кисточкой промазываем яйцом. Далее запекаем примерно 5-10 минут при температуре 150 градусов.

Шаг 5: подаем восточный штрудель

Шаг 5: подаем восточный штрудель

Готовые рулеты разрезаем на порционные кусочки. Сверху можно посыпать сахарной пудрой и добавить мороженое. Подавать к чаю, кофе или какао. Восточный штрудель отлично подойдет к завтраку. Ваши гости непременно попросят добавки.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Нет комментариев к данной статье.

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо быть авторизованным на сайте.

Вход / Регистрация
Наверх