Торт Черный принц на кефире

6 порций
Время приготовления 1 час. 30 мин.

Ингредиенты для 6 порций

	Наименование	Кол-во
1	сметана	250 гр.	Есть в холодильнике
2	масло сливочное	200 гр.	Есть в холодильнике
3	кефир	1 ст.	Есть в холодильнике
4	мука пшеничная	1 ст.	Есть в холодильнике
5	какао	1 ст.л.	Есть в холодильнике
6	сода пищевая	1 ч.л.	Есть в холодильнике
7	куриное яйцо	1 шт.	Есть в холодильнике
8	сахар	0.5 ст.	Есть в холодильнике
9	шоколад молочный	по вкусу	Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: замешиваем тесто

В глубокую тарелку разбейте яйцо, добавьте к нему сахар и венчиком перемешайте все до густой белой пены. Затем влейте туда же кефир и высыпьте какао. Хорошенько перемешайте все до однородной консистенции. И в самом конце добавьте пшеничную муку и пищевую соду (гасить не нужно). Продолжайте венчиком смешивать тесто, пока не разобьете все мучные комочки, а масса не станет однородной. Тесто для торта "Черный принц" получается жидким.

Шаг 2: выпекаем корж

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом и влейте в нее приготовленное ранее шоколадное тесто. Отправьте бисквит запекаться в духовку на 20-25 минут.

Готовность коржа можно проверить деревянной зубочисткой или ножом. Просто проткните бисквит в середине, если после этого на зубочистке останется сырое тесто, то необходимо продолжать готовку.

Пропекшийся корж выньте из духовки и остудите при комнатной температуре.

Шаг 3: разрезаем корж

После того, как корж остынет, разрежьте его вдоль на две части. Лучше всего с этим справляется специальный нож с зазубринами на лезвии.

Шаг 4: готовим сметанный крем

Для приготовления крема, размягчите сливочное масло, оставив его на несколько минут при комнатной температуре. Затем разотрите его с сахаром и смешайте со сметаной. Смешивайте крем с помощью миксера, взбивая его в пену.

Шаг 5: собираем торт

Возьмите один из коржей и уложите его на тарелку срезом вверх. Промажьте сметанным кремом, нанося его густым слоем. Накройте сверху вторым шоколадным коржом, чуть придавите, а затем смажьте верхушку и края торта оставшимся кремом.

Украсьте торт "Черный принц" тертым шоколадом. Можно посыпать только сверху, а можно и со всех сторон. Затем ножом или ложкой поправьте края вашего изделия, подобрав вытекший крем и рассыпавшийся мимо шоколад.

Вот и все, торт готов, подавайте его к столу.

Шаг 6: подаем торт

Торт "Черный принц" на кефире - это простая и вкусная выпечка, с приготовлением которой, как вы видите, справиться даже начинающий кулинар. Готовый торт подавайте к чаю или другим горячим несладким напиткам. Такой десерт отлично будет смотреться и на праздничном столе в честь дня рождения, например.

Приятного аппетита!