Шоколадная картошка

Шоколадная картошка
  • 20 порций
  • Время приготовления 1 час. 15 мин.

Ингредиенты для 20 порций

Наименование Кол-во
1 печенье 250 гр. Есть в холодильнике
2 масло сливочное 150 гр. Есть в холодильнике
3 ром темный 100 мл. Есть в холодильнике
4 молоко 1 ст. Есть в холодильнике
5 шоколад темный по вкусу Есть в холодильнике
6 сахар ванильный по вкусу Есть в холодильнике
7 сахар по вкусу Есть в холодильнике
8 какао по вкусу Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: подготавливаем печенье

Шаг 1: подготавливаем печенье

В первую очередь вливаем в глубокую кастрюлю обычную проточную воду, заполняя ее наполовину, и ставим на сильный огонь. Тем временем ломаем на кусочки печенье, кладем их в чашу комбайна или блендера, измельчаем на самой высокой скорости в крошку и пересыпаем ее в глубокую миску.

Шаг 2: подготавливаем шоколад и масло

Шаг 2: подготавливаем шоколад и масло

Потом берем 1,5 плитки черного или молочного шоколада, снимаем с него упаковку, ломаем плитки на небольшие кусочки, отправляем в глубокую миску и добавляем туда размягченное сливочное масло.

Шаг 2: подготавливаем шоколад и масло

Спустя некоторое время устанавливаем ее на поверхность кастрюли с кипящей водой и уменьшаем огонь до маленького уровня. Вооружаемся деревянной кухонной лопаткой и, постоянно помешивая, растапливаем шоколад с маслом до однородной жидкой консистенции. Затем снимаем получившуюся смесь с водяной бани и на время ставим в сторонку, чтобы слегка остыла.

Шаг 3: подготавливаем молоко и два вида сахара

Шаг 3: подготавливаем молоко и два вида сахара

Теперь вливаем в небольшой сотейник пастеризованное молоко и всыпаем два вида сахара: обычный и ванильный. Перемешиваем эти ингредиенты столовой ложкой до однородной консистенции и ставим на средний огонь. Когда крупинки сахара растворятся, снимаем сотейник с плиты.

Шаг 4: готовим шоколадную смесь

Шаг 4: готовим шоколадную смесь

Дальше переливаем горячее «сладкое молоко» в миску с измельченным печеньем. Туда же добавляем какао-порошок, ром и шоколадно-масляную смесь. Тщательно перемешиваем все составляющие блюда до однородной консистенции и даем им возможность остыть до комнатной температуры. После этого затягиваем миску полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в морозильную камеру на 30 минут.

Шаг 5: доводим десерт до полной готовности

Шаг 5: доводим десерт до полной готовности

По истечении нужного времени достаем ее, набираем столовую ложку шоколадной смеси, чистыми руками формируем из нее шарик либо продолговатый конус и по желанию обваливаем получившееся изделие в кокосовой стружке, молотых орехах, сахарной пудре, какао-порошке либо панировочных сухарях.

Шаг 5: доводим десерт до полной готовности

Перекладываем пирожное на большое плоское блюдо и тем же способом лепим остальные, в итоге получится примерно 20 средних или 40 маленьких порций. После этого можно поставить шоколадную картошку на 20–30 минут в холодильник, чтобы лучше пропиталась, или начать дегустацию.

Шаг 6: подаем шоколадную картошку

Шаг 6: подаем шоколадную картошку

Шоколадную картошку подают в охлажденном виде. Пирожные сервируют на большом плоском блюде или порциями на десертных тарелках. Их приятно смаковать с горячим, свежим, только заваренным чаем, кофе, какао или теплым молоком. Наслаждайтесь вкусными и ароматными домашними сладостями!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Нет комментариев к данной статье.

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо быть авторизованным на сайте.

Вход / Регистрация
Наверх