Замесите тесто из размягченного сливочного масла, сахара, яичного желтка и пшеничной муки. Получится тугая однородная масса. Скатайте ее в шар и отправьте в холодильник на 20 минут.

Охлажденное тесто легче раскатывается и режется. Поэтому с помощью скалки раскатайте массу в тонкий пласт и ножом вырежьте из него заготовки для печенья в форме обезьянок.

Важно! Шаблон для печенюшек можно вырезать из бумаги или картона. Вы можете сделать выпечку в форме обезьяньей мордочки или изобразить непоседливый символ года целиком, с лапками, туловищем и хвостиком.

Выпекать печенье нужно так же, как и всегда. Отправьте его на смазанном масле противне в разогретую духовку и готовьте до золотистого цвета. После выпечку нужно обязательно остудить при комнатной температуре. Неостывшее печенье хрупкое и может поломаться, так что оставьте его остужаться прямо на противне, не перекладывая.

Глазурь готовится очень просто: смешайте яичный белок с сахарной пудрой и красителями разного цвета. Заправьте получившуюся массу в кондитерские мешки.

Сперва нарисуйте на печеньях контуры. Так глазурью кремового цвета обозначьте нос обезьянки.

Затем коричневым цветом обведите всю мордочку и выделите ушки.

Закрасьте ушки красителем розового цвета.

Теперь займитесь носом, полностью закрасив его глазурью.

Весь процесс довольно кропотливый, но интересный и не такой уж сложный.

После носа закрасьте коричневой глазурью всю оставшуюся мордочку.

Повторите все тоже самое на остальных печенюшках.

В самом конце дорисуйте вашим веселым обезьянкам улыбку и глазки - бусинки.

Печенье "Веселая обезьянка" почти готово. Осталось только дождаться, когда сахарная глазурь застынет, для этого оставьте ваши изделия при комнатной температуре на 8-10 часов. Когда полученный рисунок затвердеет, все будет готово!

Печенье "Веселая обезьянка" очень аппетитное и красивое. При этом вы можете за компанию сделать изделия в форме бананов. Подавать всю эту красоту конечно же нужно к чаю или кофе в качестве десерта.

А можно упаковать вместе несколько печенюшек и раздарить гостям в качестве маленького презента. Получится оригинально и вкусно!

Приятного аппетита!