Оладьи из кабачков и тыквы

Оладьи из кабачков и тыквы
  • 4 порций
  • Время приготовления 30 мин.

Ингредиенты для 4 порций

Наименование Кол-во
1 тыква 250 гр. Есть в холодильнике
2 кабачки 250 гр. Есть в холодильнике
3 соль 1 ч.л. Есть в холодильнике
4 куриное яйцо 1 шт. Есть в холодильнике
5 мука пшеничная 0.5 ст. Есть в холодильнике
6 разрыхлитель для теста 0.5 ч.л. Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: Подготавливаем тыкву

Шаг 1: Подготавливаем тыкву

Тыкву разрежьте на две или больше части и отделите кожуру от мякоти, срубив ее ножом. Будьте осторожны, иногда кожура у тыквы бывает очень плотной и по неосторожности можно порезаться.

Шаг 2: Подготавливаем кабачок

Шаг 2: Подготавливаем кабачок

Кабачок почистить легче, в отличие от тыквы. Просто воспользуйтесь специальным ножом для чистки овощей. Не забудьте как следует промыть овощи под струей проточной воды.

Шаг 3: Подготавливаем лук

Шаг 3: Подготавливаем лук

Луковицу разделите на две половинки и снимите шелуху, удалите остатки корешка и вершка.

Шаг 4: Готовим тесто

Шаг 4: Готовим тесто

Все овощи: лук, кабачок и тыкву; измельчите с помощью терки. Сложите в глубокую миску и перемешайте между собой, посолите, если хотите, то добавьте перец по вкусу, и смешайте еще раз. Добавьте муку, яйца и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте все ингредиенты, я не скажу, что не должно быть комочков, так как овощи натерты достаточно крупно, но у вас должна получится относительно однородная масса.

Шаг 5: Жарим оладьи

Шаг 5: Жарим оладьи

Разогрейте сковородку с большим количеством масла, оно не должно полностью покрывать оладьи, чтоб они в нем плавали, но должно закрывать их, как минимум, на половину высоты. Если потребуется, добавляйте масло в процессе готовки.

На раскаленную сковороду с помощью столовой ложки выкладывайте подготовленную овощную массу. Обжаривайте сначала до образования золотистой корочки, переверните и продолжайте жарить с другой стороны. В среднем уходит около 3-4 минут на жарку с каждой стороны.

Готовые оладьи выкладывайте на расстеленное бумажное полотенце, это нужно для того, чтобы освободить блюдо от излишков масла.

Шаг 6: Подаем оладьи

Шаг 6: Подаем оладьи

Готовые оладьи из тыквы и кабачков подавайте теплыми в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Дополните их соусом или сметаной по вкусу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Нет комментариев к данной статье.

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо быть авторизованным на сайте.

Вход / Регистрация
Наверх