Кокосовые маффины с лаймом

Кокосовые маффины с лаймом
  • 8 порций

Ингредиенты для 8 порций

Наименование Кол-во
1 мука пшеничная в/с 300 гр. Есть в холодильнике
2 сметана 100 гр. Есть в холодильнике
3 сыр 100 гр. Есть в холодильнике
4 сахар 80 гр. Есть в холодильнике
5 кокос стружка 60 гр. Есть в холодильнике
6 лайм 2 шт. Есть в холодильнике
7 куриное яйцо 1 шт. Есть в холодильнике
8 разрыхлитель для теста 1 ч.л. Есть в холодильнике
9 пудра сахарная 1 ст.л. Есть в холодильнике
10 кокос молоко 0.5 ст. Есть в холодильнике
11 масло оливковое 0.5 ст. Есть в холодильнике
12 соль по вкусу Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: Готовим тесто для маффинов

Шаг 1: Готовим тесто для маффинов

Первоначально просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Далее добавляем в массу кокосовую стружку, сахар и соль. Тщательно смешиваем ингредиенты. В отдельной емкости соединяем кокосовое молоко с оливковым маслом. Данную смесь добавляем в муку и тщательно вымешиваем компоненты энергичными движениями при помощи вилки или руками.

Шаг 2: Запекаем изделия

Шаг 2: Запекаем изделия

Духовку разогреваем до температуры 190 градусов. Формочки для маффинов заполняем на две трети тестом и отправляем в жаровню изделия на 20 минут. После чего извлекаем маффины из духовки и хорошенько остужаем естественным путем.

Шаг 3: Готовим крем для маффинов

Шаг 3: Готовим крем для маффинов

Лаймы необходимо тщательно промыть в воде, используя специальную щетку для овощей. Далее обсушиваем их полотенцами и на мелкой терке извлекаем цедру цитрусовых. В миске соединяем сметану и сливочный сыр, после чего в данную массу добавляем сахарную пудру и цедру лаймов. Тщательно вымешиваем крем ложкой или венчиком.

Шаг 4: Подаем кокосовые маффины с лаймом

Шаг 4: Подаем кокосовые маффины с лаймом

Когда маффины остынут, извлекаем их из формочек и сверху выкладываем крем. Такой десерт прекрасно сочетается со свежевыжатыми фруктовыми соками или же с чаем. А детки останутся просто без ума от такого лакомства. А, по сути, готовится оно быстро и просто!

Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Нет комментариев к данной статье.

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо быть авторизованным на сайте.

Вход / Регистрация
Наверх