Мясо в фольге с овощами

Мясо в фольге с овощами
  • 2 порций
  • Время приготовления 3 час.

Ингредиенты для 2 порций

Наименование Кол-во
1 чеснок 3 зуб. Есть в холодильнике
2 морковь 2 шт. Есть в холодильнике
3 лук репчатый 2 шт. Есть в холодильнике
4 перец болгарский 2 шт. Есть в холодильнике
5 соус соевый 2 ст.л. Есть в холодильнике
6 свинина 1 кг. Есть в холодильнике
7 зелень сушеная 1 ч.л. Есть в холодильнике
8 имбирь корень по вкусу Есть в холодильнике
9 соль по вкусу Есть в холодильнике
10 перец черный по вкусу Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: Подготавливаем овощи

Шаг 1: Подготавливаем овощи

Форма нарезки овощей большого значения не имеет. Можете нарезать крупными кусками - получится овощной гарнир. Если нарезать овощи помельче, они в процессе запекания форму не сохранят, но блюдо получится более сочное.

Итак, морковь очищаем и натираем на мелкой терке. Можно сразу в тарелку, чтобы не возиться с перекладыванием.

Шаг 1: Подготавливаем овощи

Лук очищаем и нарезаем любым способом: кубиками, кольцами или полукольцами. Перекладываем в тарелку.

Шаг 1: Подготавливаем овощи

Отрезаем у сладкого перца хвостик, разрезаем на две половинки. Удаляем семена и промываем под проточной водой. Нарезаем перец соломкой или кубиками. Перекладываем в тарелку.

Шаг 1: Подготавливаем овощи

C небольшого кусочка имбиря срежьте кожицу. Натрите имбирь на терке или мелко-мелко нарежьте. Имбирь очень хорошо сочетается со свининой, но если вы не любите острое, то лучше не кладите его.

Шаг 2: Подготавливаем мясо

Шаг 2: Подготавливаем мясо

Свинину лучше покупать как на шашлык, мякоть с небольшими прожилками жира. Нарежьте ее средними кубиками, обязательно поперек волокон, чтобы мясо получилось сочное и мягкое, и не сильно сжалось в процессе термической обработки.

Сложите нарезанное мясо в миску, добавьте соевый соус, имбирь, чеснок и зелень. Поставьте мариноваться минимум на полчаса в холодильник.

Шаг 3: Готовим мясо в фольге с овощами

Шаг 3: Готовим мясо в фольге с овощами

Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите фольгу, нарежьте подходящие по длине кусочки по количеству порций, в нашем случае две. Положите фольгу на лист, загните края, и выложите на фольгу маринованное мясо, подготовленные морковь, лук, перец. Посолите немного и добавьте черный молотый перец. Соевый соус уже соленый, но учитывая сладость овощей, можно посолить. Плотно заверните края, только с одной стороны оставьте небольшой зазор, чтобы выходил пар.

Ставьте лист с мясом в фольге в духовку на 2 часа, и запаситесь терпением. Уже через полчаса аромат овощей и специй начнет просачиваться из духовки и распространяться по дому. В конце приготовления можно раскрыть конверты из фольги и подрумянить верх запеченного мяса: грилем в течении 2-3 минут, если он есть, или просто оставьте раскрытым на 10 минут.

Шаг 4: Подаем мясо в фольге с овощами

Шаг 4: Подаем мясо в фольге с овощами

Запеченное мясо с овощами можно подавать в фольге: просто положите каждую порцию на тарелку.

Думаю, за два часа все уже "нагуляли" хороший аппетит и заставлять себя ждать не будут.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Нет комментариев к данной статье.

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо быть авторизованным на сайте.

Вход / Регистрация
Наверх