Макароны со шпинатом, артишоками и сыром

6 порций
Время приготовления 45 мин.

Ингредиенты для 6 порций

	Наименование	Кол-во
1	сыр	225 гр.	Есть в холодильнике
2	макароны	2 ст.	Есть в холодильнике
3	сыр «моцарелла»	2 ст.	Есть в холодильнике
4	крахмал кукурузный	2 ст.л.	Есть в холодильнике
5	сыр «чеддер»	1 ст.	Есть в холодильнике
6	соль	1 ч.л.	Есть в холодильнике
7	сливки	1 ст.	Есть в холодильнике
8	артишоки маринованные	0.5 ст.	Есть в холодильнике
9	шпинат	0.5 ст.	Есть в холодильнике
10	лук репчатый	0.5 ст.	Есть в холодильнике
11	сыр «пармезан»	0.25 ст.	Есть в холодильнике
12	перец	0.25 ч.л.	Есть в холодильнике
13	чеснок	по вкусу	Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: Отвариваем макароны

Сварите макаронные изделия в подсоленной воде, согласно инструкции на их упаковке. Затем откиньте их на дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду. Не давайте макаронам остыть.

Шаг 2: Смешиваем сыр с артишоками и шпинатом

В тарелке смешайте нарезанные консервированные артишоки, мелко порубленный лук, пропущенный через пресс чеснок измельченные листья шпината, по 1-му стакану тертой моцареллы и тертого швейцарского сыра и 1/4 стакана пармезана, а так же весь сливочный сыр.

Шаг 3: Смешиваем все ингредиенты

Добавьте в сырную смесь горячие, только что отваренные макароны и как следует все перемешайте.

Мягкий сливочный сыр должен полностью расплавиться, а макароны должны быть со всех сторон покрыты смесью из сыров, артишоков и шпината.

Влейте сливки и снова все перемешайте.

Шаг 4: Запекаем макароны со шпинатом, артишоками и сыром

Поставьте духовку нагреваться до 200 градусов по Цельсию.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом и вывалите в нее смешанные со шпинатом, артишоками и сыром макаронные изделия.

Разровняйте поверхность будущей запеканки, чтобы она была поаккуратней.

Сверху посыпьте все оставшейся тертой моцареллой, равномерно распределив ее по всей площади.

И отправляйте макароны со шпинатом, артишоками и сыром в хорошо разогретую духовку на 30 минут. Выпекать нужно до тех пор, пока весь сыр не расплавится, а моцарелла сверху не покроется аппетитной золотистой корочкой.

Шаг 5: Подаем макароны со шпинатом, артишоками и сыром

Подавайте макароны со шпинатом, артишоками и сыром в горячем виде, сразу после приготовления. Ставьте блюдо на стол либо прямо в форме, либо разложив его на порционные кусочки. И ничего больше не надо, ни соуса, ни сметаны, все и без того очень вкусно.

Приятного аппетита!