Курица на гриле целиком

Курица на гриле целиком
  • 6 порций
  • Время приготовления 1 час.

Ингредиенты для 6 порций

Наименование Кол-во
1 куриная тушка 1 шт. Есть в холодильнике
2 масло подсолнечное 1 ст.л. Есть в холодильнике
3 соль по вкусу Есть в холодильнике
4 перец черный по вкусу Есть в холодильнике
5 паприка по вкусу Есть в холодильнике
6 приправа по вкусу Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: разделываем курицу

Шаг 1: разделываем курицу

Сперва обратите внимание на то, какую курицу вы собираетесь использовать для жарки на гриле. Она обязательно должна быть толстой, с короткими, покрытыми хорошим слоем мяса ножками. Ни в коем случае не "беговая", ее вы отличите легко, такая курица более худая и длинноногая. Она выйдет слишком жесткая и лучше подойдет для приготовления супа.

Шаг 1: разделываем курицу

Переверните птицу грудкой вниз и острым ножом для мяса разрежьте ее вдоль спины, разрубая кости.

Шаг 1: разделываем курицу

Переверните курицу и, надавив на нее сверху руками, разверните ее подобно книжечке. По желанию можно так же слегка оббить птицу молоточком для мяса или сделать надрезы там, где мясо пожирнее, то есть на бедрах и голенях.

Шаг 2: добавляем специи

Шаг 2: добавляем специи

Теперь пускайте в ход специи и маринад. Используйте все, что вам нравится, можно много паприки и куркумы для цвета, а можно обойтись зеленью или чесноком, готовые специи для курицы или шашлыка так же подойдут. Все на ваш вкус. И оставьте вашу птичку мариноваться несколько часов или даже на целую ночь, убрав курицу в холодильник.

Шаг 3: жарим курица на гриле целиком

Шаг 3: жарим курица на гриле целиком

Смажьте гриль небольшим количеством растительного масла (можно так же уложить сверху фольгу), а затем уложите на него курицу разрезанной стороной к огню. Теперь самая главная ваша задача - не дать птице сгореть. Для этого внимательно следите за ней и переворачивайте ее каждые 15-18 минут. Готовность определяйте на глаз, разрезая птицу ножом в самом толстом месте, если мясо белое и хорошо отходит от костей, все готово.

Снимите курицу с гриля и дайте ей постоять 7-10 минут, а затем уже подавайте на стол.

Шаг 4: подаем курица на гриле целиком

Шаг 4: подаем курица на гриле целиком

Разделайте готовую курицу на порционные кусочки и подавайте с любым гарниром из овощей, как из свежих, так и из запеченных. Какие бы вы специи и маринад не использовали, птица выйдет "пальчики оближешь"!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Нет комментариев к данной статье.

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо быть авторизованным на сайте.

Вход / Регистрация
Наверх