Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками
  • 4 порций
  • Время приготовления 1 час.

Ингредиенты для 4 порций

Наименование Кол-во
1 куриная грудка 400 гр. Есть в холодильнике
2 картофель 4 шт. Есть в холодильнике
3 морковь 3 шт. Есть в холодильнике
4 вода 2.5 л. Есть в холодильнике
5 лук репчатый 2 шт. Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: Готовим фрикадельки

Шаг 1: Готовим фрикадельки

Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и пропустите через мясорубку, чтобы получился куриный фарш. Посолите по вкусу и перемешайте.

Шаг 1: Готовим фрикадельки

Обе луковицы очистите от шелухи и промойте. Одну штуку измельчите через мясорубку и также замешайте в фарш. Вторую нарежьте крупными или средними кубиками и пока отставьте в сторону.

Из куриного фарша с луком сформируйте шарики, скатав их между ладонями. В большой сковороде вскипятите чистую воду. Как только вода начнет кипеть, аккуратно, с помощью шумовки опускайте в кастрюлю фрикадельки из курицы, одну за другой. Варите курицу в течении 5-7 минут. А пока займитесь подготовкой овощей.

Шаг 2: Подготавливаем морковь

Шаг 2: Подготавливаем морковь

Морковь промойте специальной щеточкой для чистки овощей и снимите шкурку. После покрошите ее кружочками.

Шаг 3: Подготавливаем картофель

Шаг 3: Подготавливаем картофель

Точно так же, как и морковь, почистите и помойте картофель. Нарежьте его на крупные кубики.

Шаг 4: Готовим суп

Шаг 4: Готовим суп

В бульон с куриными фрикадельками сложите нарезанные морковь, лук и картофель, посолите и добавьте свежей или сушеной зелени по вкусу. Этот суп нужно варить 30-40 минут. Овощи размягчаться, а лук станет почти прозрачным. Когда это произойдет, снимайте кастрюлю с плиты и подавайте суп с куриными фрикадельками к столу.

Шаг 5: Подаем суп с куриными фрикадельками

Шаг 5: Подаем суп с куриными фрикадельками

Накладывайте куриный суп в отдельные глубокие тарелки и подавайте его, пока бульон горячий. Никаких дополнительных соусов обычно не требуется, но можно украсить каждую тарелку четвертинкой или половинкой вареного яйца. Так же предложите к супу кусочки ароматного черного хлеба.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Нет комментариев к данной статье.

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо быть авторизованным на сайте.

Вход / Регистрация
Наверх