Холодный летний суп

Холодный летний суп
  • 5 порций
  • Время приготовления 3 час.

Ингредиенты для 5 порций

Наименование Кол-во
1 огурцы 400 гр. Есть в холодильнике
2 йогурт 300 мл. Есть в холодильнике
3 орех грецкий 100 гр. Есть в холодильнике
4 чеснок 3 зуб. Есть в холодильнике
5 масло оливковое 2 ст.л. Есть в холодильнике
6 соль по вкусу Есть в холодильнике
7 перец черный по вкусу Есть в холодильнике
8 укроп зелень по вкусу Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: Подготавливаем огурцы

Шаг 1: Подготавливаем огурцы

Выбирайте для приготовления только самые спелые, сочные и вкусные овощи. Помните, что именно от их качества зависит вкус всего блюда. Поэтому тщательно промойте огурцы, срежьте шкурку в том случае, если она горчит. Отобранные и подготовленные ингредиенты нарежьте тоненькой соломкой, как показано на фотографии.

Шаг 2: Подготавливаем грецкие орехи

Шаг 2: Подготавливаем грецкие орехи

Очищенные грецкие орехи измельчите в блендере. Или можно накрошить их с помощью кухонного ножа.

Шаг 3: Подготавливаем чеснок

Шаг 3: Подготавливаем чеснок

Зубчики чеснока отделите от головки и очистите от шелухи. Подготовленные таким образом ингредиенты измельчите в блендере, протрите или пропустите через специальный пресс.

Шаг 4: Подготавливаем зелень укропа

Шаг 4: Подготавливаем зелень укропа

Укроп очень тщательно промойте теплой проточной водой. Затем уложите его на разделочную доску и отрежьте толстые несъедобные стебли. Оставшуюся зелень порубите кухонным ножом.

Шаг 5: Готовим холодный летний суп

Шаг 5: Готовим холодный летний суп

В глубокую салатницу сложите измельченные огурцы, чеснок и зелень. По вкусу посолите, поперчите, и только после заправьте все оливковым маслом и залейте греческим йогуртом. Тщательно перемешайте суп и поставьте его в холодильник на 2-4 часа. За это время он настоится, станет еще вкуснее, а кроме того охладится и будет весьма кстати в жаркую погоду. Как только придет время подавать готовый летний суп, достаньте его из холодильника и посыпьте измельченными грецкими орешками.

Шаг 6: Подаем холодный летний суп

Шаг 6: Подаем холодный летний суп

Холодный летний суп разлейте по порционным тарелками и подавайте к столу с кусочком черного хлебушка или гренками. Наслаждайтесь этим невероятно сытным и вкусным блюдом, которое освежит вас в любую жару и придаст сил для новых свершений.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Нет комментариев к данной статье.

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо быть авторизованным на сайте.

Вход / Регистрация
Наверх