Холодник из авокадо и огурца

4 порций
Время приготовления 1 час. 30 мин.

Ингредиенты для 4 порций

	Наименование	Кол-во
1	йогурт	400 гр.	Есть в холодильнике
2	кефир	370 гр.	Есть в холодильнике
3	авокадо	250 гр.	Есть в холодильнике
4	огурцы	200 гр.	Есть в холодильнике
5	сок лайма	4 ст.л.	Есть в холодильнике
6	семечки подсолнуха	3 ст.л.	Есть в холодильнике
7	лук красный	1 шт.	Есть в холодильнике
8	чеснок	1 зуб.	Есть в холодильнике
9	мед	1 ст.л.	Есть в холодильнике
10	масло оливковое	1 ст.л.	Есть в холодильнике
11	укроп зелень	0.5 шт.	Есть в холодильнике
12	соль	по вкусу	Есть в холодильнике
13	перец	по вкусу	Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты

Сперва вам нужно очистить и промыть все овощи. С огурцов и авокадо снимите кожуру, с лука - шелуху. Авокадо и огурец порежьте мелкими кубками, а лук нужно покрошить еще мельче.

Совет: чтобы лук не щипал глаза, перед резкой сполосните лезвие ножа холодной водой.

Шаг 2: смешиваем овощи

Смешайте в глубокой тарелке авокадо, лук и огурец, добавьте промытую и мелко нарезанную зелень укропа, а также протертый или давленый чеснок.

Шаг 3: добавляем йогурт и кефир

Добавьте к овощам йогурт, кефир, соль, перец, оливковое масло и очень тщательно все перемешайте. Приправьте холодник соком лимона и медом, вновь перемешайте и, накрыв, уберите настаиваться в холодильник на 90 минут.

Шаг 4: подаем холодник из авокадо и огурца

Разлейте охлажденный холодник из авокадо и огурца по порционным тарелкам, украсьте каждую семенами подсолнуха и подавайте. Оцените вкус легкого и нежного летнего угощения.

Приятного аппетита!