Томатный соус для спагетти

Томатный соус для спагетти
  • 2 порций
  • Время приготовления 1 час. 30 мин.

Ингредиенты для 2 порций

Наименование Кол-во
1 помидоры 300 гр. Есть в холодильнике
2 масло оливковое 3 ст.л. Есть в холодильнике
3 лук репчатый 1 шт. Есть в холодильнике
4 чеснок 1 зуб. Есть в холодильнике
5 паста томатная по вкусу Есть в холодильнике
6 базилик по вкусу Есть в холодильнике
7 орегано зелень по вкусу Есть в холодильнике
8 майоран по вкусу Есть в холодильнике
9 розмарин по вкусу Есть в холодильнике
10 перец черный по вкусу Есть в холодильнике
11 соль по вкусу Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты

В первую очередь ставим на плиту полный чайник обычной проточной воды и доводим жидкость до кипения. Тем временем очищаем от кожуры репчатый лук и чеснок. Промываем их вместе с помидорами, сушим бумажными кухонными полотенцами и продолжаем подготовку. На каждом томате делаем крестообразный надрез со стороны плодоножки, кладем их в глубокую миску, заливаем кипятком и оставляем в ней на 1–2 минуты. Затем при помощи шумовки перекладываем их в миску с ледяной водой и полностью остужаем. Дальше сушим, снимаем с помидоров кожицу, выкладываем мякоть на разделочную доску и шинкуем ее небольшими ломтиками размером в 1 сантиметр.

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты

Остальные овощи рубим кубиками: лук средними до 1, 5 сантиметров, а чеснок мелкими до 5 миллиметров. После этого выкладываем на кухонный стол другие нужные ингредиенты и приступаем к следующему шагу.

Шаг 2: готовим томатный соус для спагетти

Шаг 2: готовим томатный соус для спагетти

Ставим на плиту глубокую, желательно противопригарную сковороду и вливаем в нее нужное количество оливкового масла. Спустя несколько минут всыпаем туда нарезанный лук и обжариваем до мягкости, периодически помешивая деревянной кухонной лопаткой. На это уйдет примерно 2–3 минуты.

Шаг 2: готовим томатный соус для спагетти

Затем отправляем к нему чеснок и готовим их вместе еще 2 минуты.

Шаг 2: готовим томатный соус для спагетти

После этого перекладываем в сковороду нарезанные помидоры и приправляем их солью, а также томатной пастой. Как только они пустят сок и закипят, тушим овощи на среднем огне 15 минут, часто помешивая.

Шаг 2: готовим томатный соус для спагетти

Потом добавляем туда по вкусу сушеный базилик, орегано, майоран, розмарин и черный молотый перец. Уменьшаем огонь на самый минимум, снова все перемешиваем, прикрываем крышкой и готовим соус в течение 40–45 минут практически до полного выпаривания влаги или сгущения.

Шаг 2: готовим томатный соус для спагетти

Дальше выключаем плиту и даем ароматной смеси настояться в течение 5–7 минут.

Шаг 3: подаем томатный соус для спагетти

Шаг 3: подаем томатный соус для спагетти

Томатный соус для спагетти после приготовления немного настаивают под прикрытой крышкой. Затем его смешивают с отваренными спагетти либо выкладывают ароматную овощную смесь сверху на макаронные изделия и по желанию посыпают измельченным сыром пармезаном. Наслаждайтесь вкусной и простой в приготовлении едой!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Нет комментариев к данной статье.

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо быть авторизованным на сайте.

Вход / Регистрация
Наверх