Шашлык из лосося

Шашлык из лосося
  • 5 порций
  • Время приготовления 45 мин.

Ингредиенты для 5 порций

Наименование Кол-во
1 лосось 500 гр. Есть в холодильнике
2 орегано зелень 2 ст.л. Есть в холодильнике
3 кунжут 2 ст.л. Есть в холодильнике
4 лимон 2 шт. Есть в холодильнике
5 масло оливковое 2 ст.л. Есть в холодильнике
6 перец красный чили по вкусу Есть в холодильнике
7 соль по вкусу Есть в холодильнике
8 перец по вкусу Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: Подготавливаем филе лосося

Шаг 1: Подготавливаем филе лососяВ большой тарелке смешайте оливковое масло, орегано, соль, перец, перец чили и семена кунжута. Затем в эту смесь уложите очищенные от кожи и порезанные кубиками небольшого размера кусочки филе лосося. Перемешайте руками и уберите настаиваться в холодильник по крайней мере на 30 минут (но и долго мариновать красную рыбу ни к чему). Обязательно накройте тарелку с маринующейся в ней рыбой чем-нибудь (крышкой, пленкой, фольгой).

Шаг 2: Нанизываем шашлык на шпажки

Шаг 2: Нанизываем шашлык на шпажки

В то время, пока маринуется лосось, нарежьте тонкими ломтиками промытый лимон, попутно вычищая его от семян.

Деревянные шпажки смочите водой, а затем наденьте на них кусочки лосося (накалывая рыбу поперек волокон) и ломтики лимона, чередуя рыбу и фрукты между собой. Оставшимся в тарелке маринадом смажьте шашлычки со всех сторон.

Шаг 3: Жарим шашлык из лосося

Шаг 3: Жарим шашлык из лосося

Жарится шашлык из лосося на гриле или мангале (и не на открытом огне, а на углях). Достаточно буквально 5-8 минут. Красная рыба готовится довольно быстро, поэтому часто вращайте шашлыки, чтобы аппетитная поджаристая корочка равномерно покрывала кусочки лосося со всех сторон.

Как только ломтики рыбы пропекутся, снимайте шашлык и подавайте его на стол, пока не остыло.

Шаг 4: Подаем шашлык из лосося

Шаг 4: Подаем шашлык из лосося

Подавать шашлык из лосося нужно сразу после приготовления с соевым соусом и гарниром из приготовленных на гриле или тушеных овощей. Очень вкусно и по-летнему легко и освежающе. Прекрасная идея для пикника.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Нет комментариев к данной статье.

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо быть авторизованным на сайте.

Вход / Регистрация
Наверх