Клубни картофеля тщательно промойте, удаляя всю грязь и песок, ведь варить его мы будем в мундире, что значит, не счищая кожуры. Затем опустите подготовленные овощи в кастрюлю, залейте водой с запасом и поставьте на плиту. После того, как жидкость закипит, убавьте огонь и варите картошку в течение 25-30 минут. Готовность проверяйте ножом или вилкой, если мякоть корнеплода легко прокалывается, значит, он сварился.

Сваренный в мундире картофель опустите в холодную воду и остудите. После того, как овощи станут комнатной температуры, снимите с них кожуру, а затем уже очищенный картофель нарежьте кубиками среднего или совсем маленького размера.

Яйцо варите в течение 10-15 минут после того, как вода закипит. Затем остудите его под струей холодной проточной воды, очистите от скорлупы и измельчите с помощью терки со средними отверстиями или просто разомните вилкой.

Стрелки чеснока промойте теплой водой и отряхните от лишней влаги. Обязательно переберите их, удаляя пожухлые и увядшие листья. Оставшееся уложите на разделочную доску и, отрезав лишнюю белую часть, измельчите с помощью ножа.

Отварной картофель высыпьте в глубокую тарелку, добавьте к нему яйцо и зеленый чеснок. Посолите, поперчите по вкусу и заправьте сметаной или майонезом, или их смесью. Как следует перемешайте все ингредиенты между собой и подавайте готовый салат с зеленым чесноком к столу.

Салат с зеленым чесноком получился довольно сытным, так что его мело можно использовать не только в качестве гарнира, но и как основное блюдо. А главное, что вкус у него просто отменный! Кушайте салат с зеленым чесноком сами и угощайте других.

Приятного аппетита!