Картофель вымойте и очистите с помощью щетки. Поскольку картофель свежий, шкурка у него тонкая, можно ее не счищать.

Опустите клубни в воду (1,5 литра, как в перечне указано) и добавьте 1 столовую ложку соли. Добавьте тимьян, горошины перца и лавровый лист. Сварите картофель до мягкости, выньте из воды и обсушите.

Порежьте отварной картофель кубиками и немного посолите еще.

Для дальнейших действий с картофелем и с курицей тоже, вы можете использовать обычную сковородку, но на гриле получается вкусней.

Смажьте гриль маслом и положите на него дольки картофеля.

Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. На гриле будет виден рисунок решетки.

Пока жарится картофель, слегка отбейте куриное филе, только не порвите его, но обработайте молоточком хорошо, чтобы мясо было мягким и нежным.

Приправьте куриное филе специями для гриля или барбекю, которые вам нравятся, и посолите. Натрите курицу приправами, распределяя их по мясу пальцами.

Смажьте гриль небольшим количеством масла и уложите на него подготовленное куриное филе.

Обжарьте мясо птицы с обеих сторон до готовности.

С огурца снимите кожуру, нарежьте овощ тонкими колечками и сложите его в салатницу, в которой уже лежит подготовленный картофель.

Добавьте соль, столовую ложку масла и хорошенько перемешайте.

Очистите зубчики чеснока, пропустите их через чеснокодавку или натрите. Добавьте чеснок к картофелю и огурцам.

Тут и куриное филе уже должно было приготовиться. Нарежьте его кубиками среднего размера, добавьте в салатницу с прочими ингредиентами и хорошо перемешайте ваш салат. Можно подавать!

Подавать салат с курицей и картофелем нужно теплым. Ничем кроме уже добавленного масла его заправлять не нужно. Можно подать готовый салат с хрустящими тостами. Очень вкусно.

Приятного аппетита!