Салат из вареных овощей

Салат из вареных овощей
  • 2 порций
  • Время приготовления 1 час.

Ингредиенты для 2 порций

Наименование Кол-во
1 картофель 3 шт. Есть в холодильнике
2 морковь 1 шт. Есть в холодильнике
3 свекла 0.5 шт. Есть в холодильнике
4 кабачки 0.5 шт. Есть в холодильнике
5 капуста брокколи по вкусу Есть в холодильнике
6 масло оливковое по вкусу Есть в холодильнике
7 сок лимонный по вкусу Есть в холодильнике
8 соль по вкусу Есть в холодильнике
9 перец по вкусу Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: Варим картофель и свеклу

Шаг 1: Варим картофель и свеклу

Картофель и свеклу нужно сварить в мундире. Можно в одной кастрюле, а можно в разных, как вам удобней. Но сперва как следует промойте корнеплоды, очистив их от земли. После сложите в кастрюлю, залейте водой, посолите, доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 1: Варим картофель и свеклу

После варки картошку со свеклой остудите, чтобы чистить не обжигаясь, снимите шкурку и порежьте кубиками среднего размера.

Шаг 2: Варим остальные овощи

Шаг 2: Варим остальные овощи

Вместе можно сварить очищенную от кожуры морковь, тщательно промытый кабачок (его чистить не нужно, но можно порезать на части, чтобы овощ вошел в кастрюлю) и несколько соцветий брокколи (опустите их в кастрюлю, когда все закипит). Варить опять же пока морковь и кабачки не станут мягкими.

Затем остудить овощи и порезать небольшими кусочками.

Шаг 3: Смешиваем салат из вареных овощей

Шаг 3: Смешиваем салат из вареных овощей

Переложите все подготовленные и порезанные овощи в салатницу, посолите, поперчите, полейте растительным маслом и свежевыжатым лимонным соком. Тщательно все перемешайте и подавайте к столу!

Шаг 4: Подаем салат из вареных овощей

Шаг 4: Подаем салат из вареных овощей

Салат из вареных овощей вкусный и полезный. Смело подавайте его как основное блюдо на обед или ужин. Особенно приятно видеть у себя на тарелке яркие овощи ранней весной, когда до свежих и вкусных огурцов и помидор еще далеко, а душа требует чего-нибудь эдакого. Такой, казалось бы, простой салат поднимет вам настроение не только своим вкусом, но и внешним видом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Нет комментариев к данной статье.

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо быть авторизованным на сайте.

Вход / Регистрация
Наверх