Салат из свеклы с черносливом и сыром

Салат из свеклы с черносливом и сыром
  • 3 порций
  • Время приготовления 45 мин.

Ингредиенты для 3 порций

Наименование Кол-во
1 сыр 100 гр. Есть в холодильнике
2 сметана 4 ст.л. Есть в холодильнике
3 чеснок 3 зуб. Есть в холодильнике
4 свекла 2 шт. Есть в холодильнике
5 чернослив 0.34 ст. Есть в холодильнике
6 орех грецкий 0.25 ст. Есть в холодильнике
7 соль по вкусу Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: Подготавливаем свеклу

Шаг 1: Подготавливаем свеклу

Первым делом подготовьте свеклу, для приготовления данного салата ее нужно отварить. Поэтому, не снимая с нее шкурку, а только тщательно промыв, опускаем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим все на плиту и находимся в режиме ожидания, пока жидкость не закипит. После убавляем огонь и делаем его чуть меньше среднего. Теперь осталось только подождать, пока овощ внутри кастрюли не приготовится, став мягким и рыхлым настолько, что нож будет легко входить и выходить из него. Обычно на варку свеклы уходит 40 минут.

Как только свекла сварится, опустите ее в ледяную воду. Достаньте сразу, как она остынет. После чего снять шкурку с овоща будет очень просто.

Сваренный и очищенный ингредиент измельчите помощью средней терки.

Шаг 2: Подготавливаем чернослив

Шаг 2: Подготавливаем чернослив

Чернослив ошпарьте крутым кипятком, можно даже подержать сухофрукты немного в горячей воде, буквально 10-15 минут. Затем откинуть на дуршлаг, а после переложить на одноразовые бумажные полотенца и обсушить.

Промытый чернослив нарежьте кубиками или тонкой соломкой. Разумеется, если есть косточки, их нужно удалить, в салате они нам не к чему.

Шаг 3: Подготавливаем грецкие орехи

Шаг 3: Подготавливаем грецкие орехи

Грецкие орехи нарежьте с помощью ножа или измельчите их другим, удобным для вас способом.

Шаг 4: Подготавливаем сыр

Шаг 4: Подготавливаем сыр

Сыр просто натрите. При чем, для удобства можно сперва смочить терку прохладной водой, это уменьшит прилипание.

Шаг 5: Подготавливаем чеснок

Шаг 5: Подготавливаем чеснок

Зубчики чеснока очистите от шелухи, отрежьте кончики и измельчите, пропустив через пресс. Для верности сделайте это два раза.

Шаг 6: Смешиваем салат из свеклы с черносливом и сыром

Шаг 6: Смешиваем салат из свеклы с черносливом и сыром

В салатницу сложите свеклу, сыр, чернослив, грецкие орехи, заправьте все сметаной и приправьте чесноком. Тщательно перемешайте все ингредиенты салата между собой. И вот тут есть один очень важный момент. Прежде, чем солить салат, обязательно попробуйте его, как показывает практика, часто соль в свекольных салатах бывает лишней.

Шаг 7: Подаем салат из свеклы с черносливом и сыром

Шаг 7: Подаем салат из свеклы с черносливом и сыром

Салат из свеклы с черносливом и сыром можно подавать сразу после приготовления. Для красоты выложите поверх готового блюда половинки грецких орехов, соломку чернослива или свежую зелень. Уверяю вас, это только подчеркнет без того восхитительный вкус салата.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Нет комментариев к данной статье.

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо быть авторизованным на сайте.

Вход / Регистрация
Наверх