Свеклу промойте, оботрите бумажными полотенцами и заверните каждую в фольгу. Заворачивайте плотно, можно в 2-3 слоя. Затем отправьте свеклу в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте там овощи в течение 35-40 минут.

После запекания снимите фольгу, остудите свеклу и снимите с нее шкурку.

Очищенные свеклы останется только натереть на средней терке.

Важно: чем больше свекла размером, тем больше ей нужно времени, чтобы полностью пропечься. 

Филе сельди промойте холодной водой от масла, а затем насухо оботрите бумажным полотенцем. После порежьте рыбу кубиками небольшого размера.

Сваренные вкрутую куриные  яйца остудите, очистите от шелухи, а затем покрошите кубиками среднего размера.

Крупные кусочки в этом салате весьма кстати, поэтому не стоит мельчить как в случае с сельдью, так и с яйцами.

Зеленый лук промойте, нам нужна только зеленая часть, так что белесую смело срезайте. После перья покрошите мелкими кусочками.

Начинаем собирать салат. Для этого на дно салатницы уложите кусочки рыбного филе. Покройте их сверху двумя столовыми ложками майонеза.

Поверх майонеза уложите тертую свеклу. Следующий слой - опять две столовые ложки майонеза.

Теперь очередь яиц. Уложите их и покройте оставшимся майонезом.

Украсьте салат из свеклы и сельди рубленным зеленым луком. Можно для большей эффектности выложить сверху небольшой кусочек сельди и дольку помидорки, например.

До того, как придет время подавать салат на стол, уберите его в холодильник, чтобы он немного пропитался. 

Праздничный салат из свеклы и сельди подавайте в той же салатнице, в которой вы его и готовили. Желательно, чтобы она была прозрачной, чтобы слои салата были видны сквозь ее стенки. Тогда получится не только очень вкусно, но и невероятно эффектно.

Приятного аппетита!