Сангрита

Сангрита
  • 1 порций
  • Время приготовления 15 мин.

Ингредиенты для 1 порций

Наименование Кол-во
1 помидоры 700 гр. Есть в холодильнике
2 лед 200 гр. Есть в холодильнике
3 лайм 2 шт. Есть в холодильнике
4 апельсины 2 шт. Есть в холодильнике
5 перец черный 2 гр. Есть в холодильнике
6 соль 1 ч.л. Есть в холодильнике
7 лук репчатый по вкусу Есть в холодильнике
8 сахар по вкусу Есть в холодильнике
9 вода по вкусу Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: подготавливаем помидоры

Шаг 1: подготавливаем помидоры

В первую очередь нагреваем полный чайник кипятка. Тем временем промываем под холодной проточной водой красные помидоры. Теперь, используя нож, делаем на каждом томате крестообразный надрез и кладем овощи в глубокую миску.

Шаг 1: подготавливаем помидоры

После этого заливаем помидоры крутым кипятком и выдерживаем их в горячей воде 1 – 2 минуты. Затем с помощью шумовки перекладываем томаты в миску с холодной водой и даем им возможность остыть.

Шаг 1: подготавливаем помидоры

Спустя некоторое время снимаем с остывших помидор кожицу. Срезаем с каждого плода место, на котором крепилась плодоножка.

Шаг 1: подготавливаем помидоры

По очереди разрезаем томаты на 2 половинки и, помогая себе чайной ложкой, удаляем из них семена, которые можно использовать для приготовления других вкусных блюд.

Шаг 1: подготавливаем помидоры

Затем перекладываем помидорную мякоть в чистую чашу блендера. Измельчаем ее на высокой скорости до консистенции пюре и перекладываем его в графин или глубокую стеклянную миску.

Шаг 2: подготавливаем репчатый лук

Шаг 2: подготавливаем репчатый лук

Теперь очищаем от шелухи лук, промываем его под проточной водой и сушим бумажными полотенцами.

Затем разрезаем овощ на 3 - 4 части, кладем их в чистую чашу блендера и измельчаем так же, как помидоры.

Перекладываем луковое пюре в миску к томатному пюре и с помощью деревянной кухонной ложки перемешиваем их до однородной консистенции.

Шаг 3: подготавливаем цитрусы

Шаг 3: подготавливаем цитрусы

Затем по очереди разрезаем каждый лайм и апельсин на 3 – 4 части и выжимаем сок цитрусов в миску с овощной смесью. Проделываем этот нехитрый процесс руками, а также для этой цели можно воспользоваться такими кухонными приборами, как ручная или электрическая соковыжималка.

Шаг 4: доводим напиток до полной готовности

Шаг 4: доводим напиток до полной готовности

В графин с овощной смесью и соком из цитрусов добавляем соль, сахар и черный молотый перец. Повторно смешиваем все составляющие напитка до однородной консистенции, накрываем графин крышкой и ставим в холодильник на пару часов - сангрита должна охладиться! После этого достают графин, кладут в него кубики льда, еще раз перемешивают напиток и подают.

Шаг 5: подаем сангриту

Шаг 5: подаем сангриту

Сангрита подается в охлажденном виде. Она имеет приятный сладковато-пряно-соленый привкус с нежной кислинкой. В основное ее сервируют вместе с текилой, предварительно разлив эти два напитка по отдельным стограммовым рюмкам. Но очень часто сангриту смешивают с текилой в одном высоком бокале или подают как отдельное питье в жаркие летние дни. Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Нет комментариев к данной статье.

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо быть авторизованным на сайте.

Вход / Регистрация
Наверх