Кофе по-мавритански

Кофе по-мавритански
  • 2 порций
  • Время приготовления 15 мин.

Ингредиенты для 2 порций

Наименование Кол-во
1 вода 250 мл. Есть в холодильнике
2 сахар 2 ст.л. Есть в холодильнике
3 кофе молотый 1 ст.л. Есть в холодильнике
4 перец черный по вкусу Есть в холодильнике
5 корица по вкусу Есть в холодильнике
6 вода розовая по вкусу Есть в холодильнике

Как приготовить

Шаг 1: Варим кофе

Шаг 1: Варим кофе

Для правильного приготовления кофе по-мавритански нам нужна настоящая джезва, она должна быть сделана из меди с толстыми стенками. Мешать кофе в ней необходимо серебряной ложкой.

Шаг 1: Варим кофе

Первым делом, в джезву высыпаем кофе и чёрный молотый перец, молотую корицу и сахарный песок, всё перемешиваем и немного нагреваем на огне. Потом доливаем холодную воду и ставим на средний огонь.

Шаг 1: Варим кофе

Нужно добиться, чтобы начала подниматься пена. Как только она будет доходить до краёв сосуда, необходимо снять его с огня. Отложить в сторону на минуту и тщательно перемешать. Далее необходимо второй раз выставить джезву на огонь и дать подняться пене. После этого снять и, не перемешивая, отложить в сторону.

Шаг 1: Варим кофе

В третий и последний раз ждём поднятия пены, снимаем её в чашку и сразу же наливаем по капле розовую воду. Очень аккуратно.

Шаг 2: Подаём кофе по-мавритански

Шаг 2: Подаём кофе по-мавритански

Разливаем кофе в 2 чашки для капучино. Употреблять такое кофе можно в любое время дня, он придаст вам энергии и бодрости, увеличит ваши силы, и любые начинания с ним будут в скором времени закончены. Если время ближе к вечеру, тогда кофе следует ставить поменьше.

Приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Нет комментариев к данной статье.

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо быть авторизованным на сайте.

Вход / Регистрация
Наверх