Смешаем масло в 80 грамм сахара. Добавим сметану, яйцо, соду, соль, муку и замесим тесто.

Завернём тесто в пищевую плёнку и отправим в холодильник.

Очистим апельсин, удалив косточки. Кожуру режем мелко ножом.

Пропустим через блендер апельсин с кожурой, крахмал и сахар.

Вынимаем тесто из холодильника и раскатаем в прямоугольный пласт.

Равномерно выложим начинку.

Свернём тесто в рулет и отправим в морозильник на 2 часа.

Через 2 часа вынимаем рулет и режем на небольшие кусочки.

Кладём на противень, смазанную маслом и выпекаем 15-20 минут при температуре 220 градусов.

Печеньки получились очень вкусные. С чаем идут на ура.