Авокадо промойте, разрежьте на пополам, косточку оставьте в той половинке, которую не будете использовать сейчас. В другой половинке сделайте надрезы на мякоти и осторожно достаньте ее, очистив таким образом от шкурки.

Шпинат промойте и обсушите, старайтесь брать молодые листья некрупного размера.

Сыр нарежьте тонкими ломтиками.

Бейгл или булочку разрежьте вдоль на пополам.

Положите половинку бейгла на застеленный фольгой или пергаментной бумагой противень. Разложите сверху сыр, авокадо и шпинат в любом удобном порядке, накройте второй половинкой бейгла и отправляйте в духовку.

Запекайте при средней тепературе до тех пор, пока булочка не подрумянится, а сыр не расплавится.

Кушать ржаной бейгл с овощами и сыром нужно теплым, сразу как приготовите. Очень вкусный и быстрый перекус, согласитесь? Кроме того, он питательный и довольно сытный, так что вполне подойдет, если вы проголодались, а до обеда или ужина еще очень долго.

Приятного аппетита!